Dans la cuisine de Jess

16 novembre 2016

Fricassée de courgettes/champpignons et riz au Companion

Bonjour tout le monde,

 

Une petite recette improvisée au companion pour nos lunch box.

 

Les ingrédients pour 2 personnes :

- 1/2 oignon

- 1 courgette moyenne

- environ 200g de champignons

- 100g de riz blanc cru

- 75g d'émincé de volaille

- 1/2 cube de volaille

- 200ml d'eau

- 1 c à c d'huile d'olive

-sel et poivre

 

La recette, faite totalement avec le couteau mélangeur : 

En mode mijotage, faites revenir l'oignon, la courgette et le poulet pendant 5 mns.

A la fin des 5 mns, ajouter le riz, l'eau et le cube, et lancer le programme qui suit pendant 15 mns (temps indiqué sur mon paquet de riz).

Au milieu de la cuisson, j'ai ajouté les champignons et j'ai enlevé le couvercle.

Servir (pour ma part, dans les tupp pour mon mari et moi :)

 

15036677_10210842080797858_3890541344348788373_n

 

BOn appétit !

Et à demain pour une autre recette :)

 

Posté par Jess en cuisine à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


15 novembre 2016

Hachis camarguais en gratin au cookeo

Bonjour bonjour,

 

Voici une recette goutûe et très rapide. Ici, ce fut mangé très rapidement par mon mari et mon ainée. La cadette, étant plus difficile, notamment pour les courgettes, c'était moins concluant.

VOici où j'ai trouvé la recette :

 

Hachis camarguais ww

Préchauffer le four à 180°C.Dans 1 poêle faire revenir l'oignon avec 1cc d'huile. <...

http://cuisine.notrefamille.com

 Mais moi, j'ai fais différemment.

Les ingrédients pour 4 personnes (mais facile 5 ou 6)

- 400g de viande hachée surgelée

- 1 c à s d'huile d'olive

- 1 oignon et 1 gousse d'ail émincés

- 1 petite brique de purée de tomates

- 5cl de vin blanc

- 1 cube de légumes

- 300ml d'eau

- 200g de riz

- 1 grosse courgette coupée en dés

- 2 poignées de gruyère râpé

 

La recette :

Préchauffer votre four à 200°C

Dans le cookeo en mode dorer, laisser préchauffer, au 3/4 du préchauffage, verser l'huile. 

Une fois bien chaude, jetez y l'ail et l'oignon, saississez les. 

Ajouter ensuite, la viande, et laisser cuire 3mns en remuant.

Déglacez avec le vin, remuer.

Ajouter ensuite la courgette, le riz, l'eau et le cube, remuez bien et lancer la cuisson rapide (pour ma part, 6 mns, toujours la moitié du temps indiqué sur le paquet)

Une fois la cuisson sous pression terminée, vous pouvez ajouter la purée de tomates, et bien remuer.

Disposez tout dans un plat allant au four, parsemez de gruyère râpé et laisser gratiner sagement, puis servir !

14991963_1265634376843777_5686359490145626781_n

 

Bon appétit !

 

A demain pour une nouvelle recette :)

Posté par Jess en cuisine à 06:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 novembre 2016

Coulis de fraises au Companion

Bonjour !

Voici la r'ecette du coulis de fraises qui a accompagné mes pannacottas.

Encore une recette tirée du bouquin :

 

Coulis de fruits rouges recette companion moulinex − companionetmoi

Coulis de fruits rouges : Lavez les fruits, coupez-les fraises en deux et dénoyautez les cerises. Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez-les fruits avec 5 cl d'eau et le sucre...

http://www.companionetmoi.com

Ingrédients

• 200 g de fraises  500g de fraises surgelées
• 200 g de cerises
• 50 g de sucre 30g de sucre

Préparation

• Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez-les fruits avec 50 ml d’eau et le sucre.
• Faites fonctionner le robot en Vitesse 7 à 80 °C pendant 15 minutes.
• Mixez en Turbo pendant 10 secondes, laissez refroidir, puis servez.

14962525_10210806850837131_7510832147505737721_n

 Et sur mes desserts :

14962681_10210806851197140_9637984710916856_n

14980785_10210806851237141_8377647811339964747_n

 

A demain pour une autre recette :)

Posté par Jess en cuisine à 05:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 novembre 2016

Panacotta à la vanille au Companion

Bonjour à tous,

 

On continue dans la gourmandise avec cette panacotta, réalisée avec une telle facilité grâce à mon robot.

Une recette tirée du livre :

Panna cotta recette companion moulinex − companionetmoi

Panna cotta : Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les graines. Dans le robot muni du batteur, mettez le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille, puis lancez le programme crème dessert en Vitesse 4 à 95 °C pour 5 min...

http://www.companionetmoi.com

 

Les ingrédients (j'ai facilement réalisé une quinzaine de petites verrines ) :

• 150 ml de lait entier
• 600 ml de crème fraiche liquide
• 50 g de sucre
1 gousse de vanille Grains de vanille
• 3 feuilles de gélatine alimentaire (6 g)

 

La recette :

• Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les graines.
• Dans le bol du robot muni du Batteur, mettez le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille, puis lancez le Programme Dessert en Vitesse 4 à 95 °C pour 5 minutes.
• À la fin de la cuisson, ajoutez la gélatine essorée et mixez en Vitesse 6 pendant 1 minute.
• Versez la crème dans des ramequins, couvrez de film alimentaire et laissez prendre au moins 2 heures au réfrigérateur

 

14993354_10210806827756554_4654767798374099177_n

15055884_10210806827836556_9043637830903425094_n

 

A demain pour la recette du coulis de fraise qui a accompagné ces verrines :).

Posté par Jess en cuisine à 05:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 novembre 2016

Coulant au chocolat au lait au Companion

Bonjour à tous,

Quand j'étais plus jeune, je bossais chez quick (oui pendant 4 ans), et j'avais mes produits préférés !

Le fameux coulant au chocolat en faisait partie .. ce qui n'a pas aidé mes kilos en trop, lol!

Cependant, j'ai toujours cherché dans les mags, mais franchement, c'était pas pareil.

La dernière fois, je suis tombée sur cette recette :

 

Coulant au chocolat au companion ou pas....extra!!!! - Mes petits essais culinaires

Bonjour à tous! Alors là j'avoue c'est "LA" perle à avoir dans son classeur recettes!!!Excellent, onctueux...au bon goût de chocolat! Recette adoptée par toute la famille, à essayer de toute urgence! " The " Coulant au chocolat Temps de préparation: Temps...

http://made-in-companion.over-blog.com

Donc je l'ai testée !!!  et j'ai adoré ! Et mes invités aussi :)

Je n'ai absolument rien changé à la recette ... juste je l'ai faite au chocolat au lait.

Ingrédients:

  • 3 oeufs

  • 2 jaunes

  • 200G de chocolat au lait

  • 100 g de beurre salé

  • 90g de sucre

  • 50 g de farine

Préparation:

  • 1)Préchauffer le four à 210°

  • 2)Insérer le pétrisseur/concasseur dans le bol, ajouter le beurre et le chocolat coupés en morceaux. Programmer vitesse 3/45°/10minutes.Vérifier que le chocolat est bien fondu.

  • 3)Ajouter le reste des ingrédients (je perce toujours les jaunes par réflexe) et programme Pâte P3.Insérer des moules en papiers dans les moules à muffins en silicone (pas obligatoire) ou ramequins beurrés et farinés.J'en ai rempli 10 (jusqu'au bord).

  • 4) Cuire environ 7-8 minutes à 210°

  • 5) Laissez tiédir quelques secondes et démouler. et déguster à la petite cuillère dans le moule directement :) 

 

Bonne dégustation :)

14991071_10210755986245548_7915693840333090503_o

 

J'espère que cette va vous plaire ! N'hésitez pas à me laisser des commentaires si vous testez les recettes.

A demain pour une autre recette :).

Posté par Jess en cuisine à 06:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,


11 novembre 2016

Pâte à pizza dans le Companion

Bonjour à tous,

 

Dans le cadre d'une soirée pizza improvisée avec des amis, je vous partage la recette que je fais au companion.

Par contre, je fûs étonnée de ne pas encore la voir sur mon blog. On va régler ce souci, lol.

Alors, c'est une recette du bouquin de cuisine livré avec.

 

Les ingrédients (on peut facilement faire 2 pîzzas avec ces ingrédients là) :

- 250ml d'eau

- 10g de levure de boulanger sèche

- 400g de farine

- 1 pincée de sel

- 2 c à s d'huile d'olive

 

La recette :

Dans le robot muni du couteau pour pétrir concasser, mettre 25 cl d'eau tiède avec 20 g de levure de boulanger (ou moitié moins de levure sèche)

 

Lancer le programme pâte P1

Après 30 s, ajoutez 400 g de farine, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Laisser pousser 40 min (inclus dans le programme)

à la fin du programme, dégazer et étalez la pâte sur un plan de travail fariné (à vous de choisir votre épaisseur).

Mettre dans un plat qui va au four ou sur une plaque.

Garnir à votre convenance.

 

15037178_10210806777395295_3430255224025764908_n

 

PS : moi j'avoue que j'arômatise souvent la pâte à pizza avec des herbes, je trouve ça très sympa et original.

Voici quelques photos de nos pizzas à tous :

 

14938364_10210806778235316_2050500246308853739_n

 

14947954_10210806778395320_8722726039390115331_n

 

15027651_10210806777515298_570455876507730546_n

 

15037257_10210806778195315_1140821381279520920_n

 

15055810_10210806778435321_3452814983926255224_n

 

 

A demain pour une nouvelle recette :)

Posté par Jess en cuisine à 05:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

10 novembre 2016

Semoule et courgettes au Cookeo

Bonjour tout le monde,

Voici une recette toute simple, mais qui fait un bon accompagnement !

 

Les ingrédients pour 2 personnes :

- 100g de semoule

- 1 petit oignon

- 1 et 1/2 courgettes

- 200ml d'eau

- 1/4 de cube de bouillon de volaille

- 1 c à c d'huile d'olive

 

La recette :

Le cookeo en mode dorer, laisser préchauffer.

Une fois chaud, mettre l'huile d'olive, les courgettes coupées en dés et l'oignon émincé.

Laisser chauffer environ 1 minute.

Ajouter ensuite la semoule, le 1/4 de cube de volaille, l'eau, le sel et le poivre.

Fermer le cookeo et lancer la cuisson rapide pour 2 mns. (la semoule cuit vite :p)

Une fois la cuisson terminée, saler et poivrer à nouveau et servir accompagné de ce que vous souhaitez, pour ma part, ce sera du poisson, pour ma lunch box !

Bon appétit !

14956423_10210723389510650_5809635381279729896_n

A demain pour une nouvelle recette !

Posté par Jess en cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 novembre 2016

Blé et carottes aux épices au Cookeo

Bonjour à tous,

 

Pour cette recette, je me suis inspirée de ça :

 

Riz et carottes aux épices - Recettes Cookeo

2016-10-25 Pour 1Personnes Préparation : 15m Cuisson : 12m Prêt En : 27m Cette recette de riz et carottes épicés est un plat facile à réaliser. Il pourra être accompagné d'une viande ou même seule cela sera aussi bien. Comme toujours, faites comme bon vous semble !

https://recettescookeo.com

 

Cependant, je l'ai remaniée à ma façon

Les ingrédients pour 2 personnes :

- 100g de blé cru

- 4 carottes moyennes

- 1 petit oignon

- 1/4 de cube de volaille

- 200ml d'eau

- 1 c à c d'huile d'olive

 

La recette :

Le cookeo en mode dorer, ajouter l'huile, les carottes coupées en rondelles et l'oignon émincé, laisser saisir genre 1 ou 2 mns.

Ajouter ensuite le blé, le 1/4 de cube et l'eau, et les épices (à votre convenance)

Refermer le couvercle et passer en mode cuisson rapide. Je l'ai lancé pour 4 mns (moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet, voire un peu moins car c'est un plat que je vais réchauffer au travail au micro ondes).

A la fin de la cuisson rapide, un petit peu de sel, et de poivre et servir !

 

Bon appétit !

14938296_10210723208866134_5329229660550863357_n

A demain pour une autre recette :)

Posté par Jess en cuisine à 08:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 novembre 2016

Gratin de pâtes, cuisson au Cookeo

Bonjour à tous,

 

Un bon plat régressif qui s'accompagne d'un mauvais temps, et d'une journée pyjama, lol.

Légèrement améliorer car j'y ai incorporé des petites choses en plus :D

 

Les ingrédients pour 4  :

- 250g de coquillettes

- 200g de lardons de bacon

- 1 oignon

- 1 bol de champignons surgelés

- 2 poignées d'emmental râpé

- de l'eau

- 1 c à c d'huile d'olive

 

La recette :

- Préchauffer le four à 195°.

- Mettre le cookeo en mode dorer, y faire revenir l'oignon et les champignons surgelés avec l'huile d'olive. Incorprorer ensuite les lardons de bacon. Remuer.

- Enlever la fonction dorer, ajouter les coquillettes, et l'eau (elle doit recouvrir l'ensemble des aliments), et mettre la fonction cuisson rapide. Moi je les ai mis juste 3 mns ! Comme elles vont encore cuire au four, je préfère qu'elles soient à peine cuites.

- J'ai ensuite mélangé 10cl de crème avec 1 cc de maizena, que j'ai ajouté dès la fin de la cuisson rapide. Egalement une poignée d'emmental râpé. J'ai remué le tout et j'ai ensuite tout mis dans un plat à gratin. J'ai parsemé de gruyère râpé et j'ai enfourné pour une 15aine de minutes. Tout à la fin, j'ai mis l'option gratinage de mon four.

Et hop, c'est prêt !

 

Bon appétit !

 

14938284_1253731264700755_7982964640696246697_n

 

 

A demain pour une autre recette !

Posté par Jess en cuisine à 08:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 novembre 2016

Endives et pommes de terre au poulet au Cookeo

Bonjour tout le monde,

 

Encore une fois j'uilise mon cookeo, il faut dire qu'il fait vraiment parti intégrante de mes préparations de repas au quotidien.

Ce coup ci, c'est une recette pour une personne :

- 2 endives

- 2 petites pommes de terre

- 75g d'émincé de poulet

- 100ml d'eau chaude

- 1/4 de cube de bouillon de volaille

 

La recette :

- Emincer les endives

- Eplucher et couper en cubes les pommes de terre

- Dans le cookeo, mettre les endives, les pommes de terre, le poulet, l'eau et le cube de volaille.

- Remuer un peu et lancer la cuisson rapide pour 10mns.

- Après la cuisson rapide, remettre en mode dorer, dans un petit ramequin, mélanger la crème et la maizena, les incorporer dans la cuve et mélanger jusqu'à épaississement.

- servir !

 

Bon appétit !

14633097_10210722826176567_4108766938438105921_n

 

A demain pour une autre nouvelle recette :)

Posté par Jess en cuisine à 08:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,