Gratin de courgettes au jambon

Recette topissime de ma copine Circée.

Voici sa recette : ICI

Je l'ai à peine modifiée.

Les ingrédients :

- 2 moyennes courgettes

- 1 poignée de dés de jambon

- 3 oeufs

- 25cl de crème fraiche

- sel, poivre

- 1 poignée d'emmental râpé

La recette :

- Laver, éplucher une ligne sur deux les courgettes et couper les rondelles. Les mettre dans un tupperware et les faire cuire 7 mns au micro onde.

- Préchauffer votre four à 150°.

- Pendant ce temps, préparer l'appareil : mélanger 3 oeufs avec la crème fraiche, saler, poivrer et ajouter la poignée de dés de jambon

- Egoutter les courgettes et les disposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec le mélange oeuf, crème jambon. Parsemer d'emmental râpé et enfourner pendant 35 mns.  Faire gratiner ensuite à 220° pendant 5 mns.

Idée repas du soir :

- 1 part de gratin de courgettes au jambon

- riz nature

- fromage + pain

- 2 clémentines