27 mars 2014

Briochettes aux pépites de chocolat

Recette tirée de cette page internet. Moi, à la différence d’eux, j’ai fais des petites boules et non des petits pains . Ingrédients • 500 g de farine T45 • 1 oeuf • 280 g de lait tiède • 80 g de beurre à température ambiante • 10 g de sel • 40 g de sucre • 20 g de levure de boulanger • 50 g de pépites de chocolat • 1 jaune d’oeuf pour la dorure Préparation 1. Réalisez un levain en mélangeant environ 4 cuil. à soupe de lait tiède avec la levure et environ 2 cuil. à soupe de farine, puis laissez fermenter 30 min 2. Pendant ce... [Lire la suite]
Posté par Jess en cuisine à 07:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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