Les ingrédients :
- 1 saucisse de morteau
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 20cl de crème fraîche
- sel

La recette :
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. Ajouter le verre de crème et bien mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique.

Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson dessus (ne pas le piquer à la fouchette sous peine de voir s'échapper le gras!), puis le recouvrir de la pâte restante.

Cuire au four à thermostat 5 pendant 40 mn.

(recette tirée de marmiton)

 

Saucisse de morteau brioché