Pour un meilleur contrôle de ma glycémie, j'utilise beaucoup de farine complète.

Pour une quinzaine de crêpes :

25gde beurre

250g de farine (125g de blanche, 125g de complète)

25cl de lait

25cl d'eau

3 oeufs

1 c à s de miel d'accacia

 

La recette :

Faire fondre le beurre soit au micro onde, soit dans une casserole, puis réservez.

Dans le bol du robot, ajouter les oeufs, les farines et le miel.

Faire tourner le robot en ajoutant progressivement le mélange eau-lait.

Une fois la pâte bien lisse, ajouter le beurre et remuez.

Réservez au frais une petite heure.

Dans une poêle à crêpes bien chaude (que j'ai juste huilée à l'aide d'un pinceau), faire cuire vos crêpes.

 

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