Bonjour,

 

Pour cette recette, les ingrédients étaient les suivants :

- 1 kg de rognons de porc

- 1 boite de champignons de paris égouttés

- 20cl de madère

- 20cl de bouillon de volaille

- 1/2 pot de crème

- 1 c à s d'huile d'olive

- 2.5 c à s de farine

- sel, poivre

 

La recette :

- En mode dorer, faire revenir les rognons et les champignons dans l'huile d'olive.

- Saler, poivrer, fariner et mélanger.

- Ajouter le madère, le bouillon de volaille, remuer et mettre sous cuisson rapide durant 10 mns.

- A la fin du programme, ajouter la crème et laisser en maintien au chaud.

- Servir avec du riz, préalablement cuit.

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Bon appétit !