04 septembre 2018

Rognons sauce madère au Cookeo

Bonjour,   Pour cette recette, les ingrédients étaient les suivants : - 1 kg de rognons de porc - 1 boite de champignons de paris égouttés - 20cl de madère - 20cl de bouillon de volaille - 1/2 pot de crème - 1 c à s d'huile d'olive - 2.5 c à s de farine - sel, poivre   La recette : - En mode dorer, faire revenir les rognons et les champignons dans l'huile d'olive. - Saler, poivrer, fariner et mélanger. - Ajouter le madère, le bouillon de volaille, remuer et mettre sous cuisson rapide durant 10 mns. - A la... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

Panacotta à la vanille au Companion

Bonjour à tous,   On continue dans la gourmandise avec cette panacotta, réalisée avec une telle facilité grâce à mon robot. Une recette tirée du livre : Panna cotta recette companion moulinex − companionetmoiPanna cotta : Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Ouvrez la gousse de vanille et grattez les graines. Dans le robot muni du batteur, mettez le lait, la crème, le sucre et les graines de vanille, puis lancez le programme crème dessert en Vitesse 4 à 95 °C pour 5... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Quiche lorraine

Alors, moi je suis lorraine, mais la quiche lorraine, ici, on l'a fait de toutes les façons, avec plus ou moins des ajouts comme des oignons et du gruyère, alors que la vraie de vraie n'en comporte pas du tout. Du coup, pour changer, j'ai voulu me rapprocher un peu de la véritable recette. Sur le dernier marmiton du mois d'avril, il y a une recette de quiche lorraine, alors j'ai voulu la tenter.   Les ingrédients : - 1 pâte brisée (moi, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce, on préfère ici) - 200g de lardons - 20cl... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Panacotta aux bonbons vosgiens à la mûre

Les panacottas, c'est quelque chose que j'adore, je les mangerais à tous les goûts, mais aussi nature, j'aime bien aussi. Ces bonbons vosgiens m' ont été rapporté par ma grande lorsqu'elle est allée en colo de ski. Là, à l'occasion d'une invitation chez la marraine de ma cadette, une commande de petites verrines pour le dessert à ramener chez eux était en cours. Alors, j'ai fais tout une petite variété de petits desserts en verrine à amener.   Les ingrédients : - 40cl de crème liquide entière - 20 petits bonbons vosgiens à... [Lire la suite]
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