04 novembre 2016

Gratin dauphinois et lardons au Companion

Bonjour,   Pour cette recette, j'ai utilisé pour 4 personnes: - 1 kg de pommes de terre pelées et coupées très finement en rondelles - 1 oignon émincé finement - 2 gousses d'ail émincés finement - 20cl de crème semi épaisse 4% - 250ml de lait demi écrémé - 200g de lardons - sel, poivre, muscade, gruyère râpé   La recette : Dans un 1er temps, on va se servir du companion. Après avoir épluché et coupé les pommes de terre en rondelles très finement, l'oignon et l'ail émincé finement, je les incorpore dans la cuve du... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Gratin de riz aux poireaux

Bonjour et bon lundi !   Aujourd'hui ce sera une recette plutôt familiale. Alors moi je cuisine souvent au feeling en fait, lol.   Les ingrédients  pour 4 : - 1 sachet de riz parfumé - 2 blancs de poireaux - 75g de lardons - béchamel (30cl de lait et 30g de farine) au Companion - 1 poignée d'emmental râpé - 1 fond de vin blanc   La recette : - Mettre l'eau en route pour le riz. - Laver et couper les blancs de poireaux, et faire chauffer le cookeo en mode dorer. Y ajouter les lardons et les blanchs de... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Coquillettes, lardons, poivrons façon risotto à la mijoteuse

Les ingrédients : (pour 6 personnes) - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - 6 champignons frais - 150g de lardons - 250g de coquillettes - 500ml d'eau + 1 cube volaille - 1 c à c d'huile d'olive   La recette : - Dans la mijoteuse, fonction "risotto", faire chauffer la petite cuillère d'huile d'olive. Ajouter les lardons - Ajouter l'oignon épluché et émincé, et le demi poivron émicé aussi, remuer, laisser cuire un peu. - Ajouter ensuite les pâtes, et laisser cuire genre 1 mn. - Puis ajouter le bouillon (eau + cube),... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Quiche lorraine

Alors, moi je suis lorraine, mais la quiche lorraine, ici, on l'a fait de toutes les façons, avec plus ou moins des ajouts comme des oignons et du gruyère, alors que la vraie de vraie n'en comporte pas du tout. Du coup, pour changer, j'ai voulu me rapprocher un peu de la véritable recette. Sur le dernier marmiton du mois d'avril, il y a une recette de quiche lorraine, alors j'ai voulu la tenter.   Les ingrédients : - 1 pâte brisée (moi, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce, on préfère ici) - 200g de lardons - 20cl... [Lire la suite]
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