Chouquettes

Ingrédients :
- 25cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 3g de sucre
- 100g de beurre
- 150g de farine
- sucre perle
- 4 oeufs

Recette :

- Dans une casserole, réunissez l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux.

- Portez le mélange à ébullition

- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. Mélangez avec une spatule.

- Remettez la casserole sur le feu et désséchez la pâte, elle ne doit ni coller à la casserole, ni à la spatule

- Débarrassez le tout dans un cul de poule et ajoutez les oeufs un à un ! (et là vous vous faites les bras car il faut bien incorporer les oeufs !!). La pâte à choux doit être lisse et former un ruban.

- Garnissez une poche à douille

- Formez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfu, et recouvrez de suce perle

- Faites cuire pendant 15 à 20 mns à 200°C

Comments

[Circée]

C'est trop bon les chouquettes !

[Yumelise]

J'en croquerais bien quelques unes...