Dans la cuisine de Jess

26 novembre 2014

Chouquettes

Ingrédients : - 25cl d'eau - 1 pincée de sel - 3g de sucre - 100g de beurre - 150g de farine - sucre perle - 4 oeufs Recette : - Dans une casserole, réunissez l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. - Portez le mélange à ébullition - Retirez...

Posté par Jess en cuisine à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perle, chouquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2014

Briochette sucre perle/cannelle

Une briochette que j'ai goûté chez ma copine Aurore, et que j'ai voulu reproduire. Tout d'abord, la brioche. C'est la recette de Christophe Felder Pâtissier. Les ingrédients : - 250g de farine - 30g de sucre - 1 càc de sel - 10g de levure fraiche - 3...

Posté par Jess en cuisine à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochette, cannelle, sucre perle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2014

Chinois au nutella

J'ai niché cette recette sur ce blog., par ici. Je n'ai rien changé à sa recette, sauf peut être faite différemment car je n'utilise pas de MAP, mais un robot pâtissier. Les ingrédients : - 10cl de lait - 1 sachet de levure boulangère - 260g de farine...

Posté par Jess en cuisine à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, chinois, nutella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2014

Brioche sans beurre et sans oeuf (de Christophe Michalak)

Recette tirée du blog de Yumelise. Assez insolite comme recette car on utilise là de l'huile d'olive. Les ingrédients : - 380g de farine - 60g de sucre - 5 grammes de sel - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 pointe de couteau de graines de vanille...

Posté par Jess en cuisine à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2014

Brioche butchy

C'est ici que j'ai trouvé la recette. Je n''ai rien changé à sa recette, juste que je n'ai pas de sucre glace, alors j'y ai mis quelques amandes dessus en fait. Ingrédients : 500g de farine type 45 15g de levure de boulanger fraiche (ou 5g de sèche) 1...

Posté par Jess en cuisine à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochette, boulange, butchy

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2014

Batbout

Des petits pains qui accompagnent bien les salades composées. J'ai trouvé la recette chez Hanane par ici. Ingrédients: 200g de semoule très fine 200g de farine blanche ½ cuil. À café de sel 2 cuil. À café rases de levure De l’eau tiède. Dans le bol du...

Posté par Jess en cuisine à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: batbout, farcis, mayonnaise, pain marocain, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2014

Briochettes aux pépites de chocolat

Recette tirée de cette page internet. Moi, à la différence d’eux, j’ai fais des petites boules et non des petits pains . Ingrédients • 500 g de farine T45 • 1 oeuf • 280 g de lait tiède • 80 g de beurre à température ambiante • 10 g de sel • 40 g de sucre...

Posté par Jess en cuisine à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: briochette, boulange, pépites de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2014

Baguettes au pavot et aux graines de sésame

Cette recette là est déjà sur ma page facebook. Je vais bientôt peu à peu les ramener sur mon blog et y a du travail étant donné que j'en ai publié un paquet ! Voici déjà la recette de mes baguettes. Partagé au moins une cinquantaine de fois, pas mal...

Posté par Jess en cuisine à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, pavot, sésame, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2014

Beignets de carnaval

Recette tirée du magasine "Ideal Pâtisserie n°35" de janvier 2014. Les ingrédients (pour une 20aine de beignets) : - 200g de farine - 30g de beurre mou - 1 oeuf - 30g de sucre - 80g de crème fraiche épaisse - 1 pincée de sel - 1 pointe de couteau de graines...

Posté par Jess en cuisine à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, carnaval

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote