Petite verrine bien sympathique de ma copine  Circée.

 

Sa recette est ici.

 

Pour ma part, je n'ai pas utilisé d'agar agar, mais de feuilles de gélatine.

 

Les ingrédients :

- 0.5l de lait

- 4 c à c de sucre

- 3 c à c de chocolat en poudre 100% de cacao

- 3 feuilles de gélatine

 

La recette :

- Dans une casserole, verser le lait, le chocolat en poudre et le sucre.

- Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramolissent.

- Faire chauffer jusqu'à ébullition, puis incorporer les feuilles dans la préparation.

- Verser dans des verrines, laisser refroidir et réfrigérer ensuite.

Lait gélifié au cacao

** La prochaine fois, je mettrais un tout petit peu plus de sucre.